Pain aux bananes Végan

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Le meilleur pain aux bananes !

INGRÉDIENTS

2 tasses (250 g) de farine tout usage
1/2 tasse (100g) de sucre blanc granulé
1/2 tasse (100g) de cassonade claire
3 c. À thé de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de cannelle moulue

1 cuillère à thé d’extrait de vanille
3 bananes mûres moyennes (1 et 1/3 tasse de purée )
1/2 tasse (120 ml) de lait végétale (J’ai utilisé, amande-vanille)
3 c. À soupe (45 g) d’huile de noix de coco (huile d’olive,  huile canola) Corp gras
1 tasses de noix de grenoble coupé en morceaux.
1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de farine de graines de lin moulue + 3 cuillères à soupe d’eau chaude)

*Bien mélanger et laisser reposer .

INSTRUCTIONS

Préchauffez le four à 350 ° F
Vaporiser un moule à pain de 9 × 5 pouces avec un spray anti-adhésif et tapisser le fond de papier parchemin.
Mettre de côté.
Tamisez votre farine dans un bol à mélanger et ajoutez le sucre blanc et brun, la levure , le sel et la cannelle et mélangez ensemble.
Préparez votre œuf de lin en mélangeant 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude et en laissant reposer pendant une minute pour devenir gloopy.
Mesurer la bonne quantité de banane et l’ajouter à votre mélangeur avec le lait végétale, la vanille, l’huile de coco et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Versez le mélange mélangé sur vos ingrédients secs dans le bol à mélanger et mélangez-le avec le batteur.
Ajouter les noix de grenoble.
Ajouter l’œuf de lin et mélanger.
Transférer la pâte dans votre moule à pain préparé et placer dans le four pour cuire pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain aux bananes en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer du moule.

J’ai ajouter un tout petit peu de beurre vegan sur ma tranche encore chaude…MIAM!

NUTRITION
Serving Size: 1 tranche (de 10)Calories: 239 Sucre: 24gSodium: 156mg gras: 5g gras saturé: 4gCarbohydrates: 47gFibre: 2gProtéines: 3g

pain aux bananes

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